目前,市场上了除了传统的干燕窝,还有很多大受欢迎的即食燕窝。和干燕窝需要自己泡、自己拣、自己炖相比,即食燕窝吃起来特别方便,即开即食。但还是有不少人会认为即食燕窝没有营养,不如自己动手炖的燕窝更有营养。事实真的是这样吗?到底即食燕窝好还是自己炖的好呢?
下面我们从即食燕窝的原料、工艺、生产、配方等多个角度来揭开即食燕窝的神秘面纱。
1、原料:来自普通干燕窝
即食燕窝的原料其实就是普通的干燕窝。所以购买即食燕窝也要了解所采用原料的质量,一般质量和价格也是成正比的。跟普通燕盏的用料一样,即食燕窝的原料不追求一定要轻毛,但是也不能全部是重毛,甚至是碎掉的毛燕的边边角角来做即食燕窝。
2、工艺:手工挑毛清洗
其实即食燕窝工艺,最重要的还是第一步的手工挑毛清洗,考验就是挑毛工仔细不仔细的问题了。另外,一般而言如果是黑心工厂,就会在这个环节采用漂白的手法,没有营养暂且不说,更重要的是会对我们的身体造成伤害。
3、生产:杀菌、抽真空密封
即食燕窝有固定的生产设备,也称生产流水线,主要包括杀菌,抽真空密封。设备的先进性和稳定性与否对企业所生产燕窝的质量影响很大。所以一款好的即食燕窝的生产厂家还是值得消费者关注的。
4、配方:简单不添加
一般而言,好的即食燕窝配料表里只有燕窝和水,不会再出现其他任何东西。当然,也有不少即食燕窝添加了冰糖水调味,这让即食燕窝吃起来更有味道,也属于正常现象。另外,还有一个比较常见的食品添加剂琼脂,俗名叫做“增稠剂”,实际上就是让燕窝看起来更稠一点。事实上就是燕窝的原料不够,需要用琼脂封装起来,让燕窝含量看起来不会很稀。消费者应该避免购买含有琼脂、防腐剂等物质的即食燕窝。
综上,大家对即食燕窝是不是有了全新的认识呢?关于即食燕窝好还是自己炖的好这个问题也就有了答案:只要是好的即食燕窝,营养价值和自己炖的燕窝是一样的。如果由于没有时间炖煮,那就购买高品质的即食燕窝吧!德宜草堂一个轻奢、时尚的燕窝滋补食品品牌,精选印尼原装进口溯源燕窝,符合好燕窝九大标准,是每个爱美人士的明智之选!
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