燕碎和燕盏营养一样吗

摘要

燕窝分很多种类，每种燕窝的营养一样吗？其中燕碎和燕盏营养一样吗？燕碎和燕盏营养一样吗我们经常说，物有所值，毫无疑问，从价格上看，燕盏的单价绝对要比燕碎的要高的

燕窝分很多种类，每种燕窝的营养一样吗？其中燕碎和燕盏营养一样吗？

燕碎和燕盏营养一样吗

我们经常说，物有所值，毫无疑问，从价格上看，燕盏的单价绝对要比燕碎的要高的，那么从营养来看，燕碎能和燕盏一样吗?

一般而言，燕碎是从燕盏上脱落下来的，原则上营养是没差的，燕盏之所以比燕碎要贵，不过在于“好看”二字。

不过，也有例外。采摘、运输、加工、意外损坏，这几个过程都会产生燕碎，不同过程和不同脱落源都决定了燕碎的好坏。而真正好的燕碎是从白燕盏上碎落下来的，挑毛加工、运输、意外损坏。其中挑毛加工产生的最多，这部分也是真正好的燕碎。

燕碎和燕盏营养没有区别

这里要特别讲一点的是，燕碎在碎落之前是否已经挑毛了！这点很重要，因为挑毛的人工成本是非常高的。

碎落之前已经挑干净的，这里的挑干净指的是燕盏的干净成都，掉落下来只需要收集起来，用水漂洗干净，再吹干即可包装保存的。谈不上人工挑毛成本，而且干净度也高，但因为产品形态和市场规则，只能卖燕碎的价格。但相反，如果是在碎落之前还是毛燕，而想要把这部分燕碎上市，需要耗费大量的人力物力挑毛，风干等等，这明显不符合投入产出对比。你指望这部分燕碎跟燕盏的营养是一样的是不现实的。

另外市面上可能还有一部分不法分子，通过漂白水漂白捣鼓出来燕碎，这种不仅毫无营养可言，甚至影响身体健康。

燕窝含有丰富的蛋白质及多种氨基酸等营养成分，购买燕窝要选择正品燕窝，才会帮助体内补充营养，促进身体健康发展。

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