今天跟大家分享燕窝的产地及价格~
燕窝主要产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝,这是最原始的燕窝的存在形态。洞燕色灰色或黄色,羽毛及杂质较多,口感较为爽实。因早期的滥采,金丝燕生存环境遭到破坏,洞燕的产量逐年下降,洞燕出产量很低,洞燕逐渐被屋燕取代。
洞燕
屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋,而并没有改变金丝燕的生活习性。大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合,有效解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾,形成了独特的原生态屋燕,屋燕色较白,质松,毛少口感较滑软。
屋燕
市场上的干燕窝大部分是屋燕,只有极少数是洞燕。干燕窝的价格是根据燕窝的原料,加工工艺,以及燕盏的完整度决定的。好的干燕窝原料,毛少,洁净高,一般采用人工挑毛的方式,燕盏保存完整,外型美观,价格就比较贵。而不好的干燕窝原料,采用的挑毛工艺不一样,干燕窝的盏形,密度,大小,洁净度,加工工艺不一样,这些会直接影响干燕窝的价格。
最后温馨提示一下:吃燕窝的窝友,如果你是买干燕窝的话。现在燕窝的主要产地如文上所说是印尼和马来西亚,所以大家可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝,最好是溯源码燕窝,如果觉得干燕窝自己炖比较麻烦的话,也可以选择有实力的公司的即食燕窝鲜炖燕窝,另外,孕妇作为特殊人群,可以选择特别的孕妇燕窝~
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