燕窝的做法

摘要

燕窝有多么珍贵,想必大家都非常的清楚。每天坚持吃燕窝,你会成什么样的女人?冻龄女神养成日记:这些燕窝的做法让我成为一个元气满满的女人、一个身材苗条的女人、一个

燕窝有多么珍贵,想必大家都非常的清楚。每天坚持吃燕窝,你会成什么样的女人?冻龄女神养成日记:这些燕窝的做法让我成为一个元气满满的女人、一个身材苗条的女人、一个面色红润、皮肤光滑细嫩的女人。

燕窝不仅是很贵的一种食材,也是一种药材,因为它含有非常丰富的营养。

把食材做成美味对中国人来说很在行,而对于燕窝的做法可能大多数人并不知道,毕竟燕窝这种顶端滋补食材不是普通家庭能消费的起的。那么燕窝怎么做才好吃?燕窝的做法有哪些?

燕窝的做法:准备工作

做燕窝的前期处理——清洗泡发

1、每种做法选择一片燕盏;

2、丢在无油的碗里,注入纯净水泡发。

3、将泡发的燕窝顺着纹理撕开,两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里,放在自来水下面冲30秒,沥干水分,放入炖锅中备用。小漏勺各种超市都有卖,应该不超过20块。

(3)挑完小燕毛把燕窝冲洗干净。

(4)将燕窝放入炖盅中,置于蒸锅内,隔水以小火慢炖两个小时备用。

燕窝的做法

炖是燕窝最常见也最能保持营养价值的做法,各种燕窝汤、燕窝羹都是炖这种方法制作出来的。比如冰糖燕窝、燕窝莲子羹等,下面就为大家介绍燕窝的做法-炖。
1、冰糖燕窝

我们总是想挽留住我们的青春,但我们都知道那是徒劳无功的。冰糖燕窝是对女性极好的一种补品,常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性。 炖好的冰糖燕窝,汤色清亮,晶莹剔透,入口清甜,是很适合夏天的清润滋补佳品,而冰糖燕窝也是从古至今最传统的做法。

冰糖燕窝食材:燕窝3-5g、红枣、 枸杞、冰糖适量。

(1)取3到5克干燕窝的量,浸泡4-8个小时,可以根据泡发的情况延长时间;

(2)将泡发好的燕窝中的杂质去除,清水洗净,并且撕成小条;

(3)用小火慢炖燕窝两小时左右。

(4)在这个时间中将冰糖溶化,待燕窝炖好后,将冰糖水加入到其中,搅拌均匀即可食用。

冰糖燕窝是是一道传统药膳,属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

2、燕窝莲子羹

(1)夏日清新莲子被剥好洗净备用;

(2)将莲子放入炖蛊中,加入高于莲子1厘米的水,煮30分钟;

(3)将备好的燕窝加入炖蛊中,继续煮15分钟,加入少许调味品闷5分钟即可。

燕窝莲子羹较适合补脑,奕具有清内火的功效,每周2-3次为佳!如果想加入一些其他的调味品,如白糖、蜂蜜,味道也不错哦。

3、红枣燕窝

(1)取红枣30g,去核洗净备用。

(2)将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中,加水至刚好覆盖食材

(3)中火煮30分钟,至有蛋白清香即可!

红枣燕窝可以滋阴润燥,滋补较为浓,一周2-3次为佳!

4、椰汁燕窝

(1)取椰汁400ml,放入炖蛊,

(2)将备用的燕窝放入其中,炖30分钟,

(3)打开盖子放入少许盐或者冰糖调味,再加热闷5分钟即可!

椰汁燕窝是美颜吃法的一种,一周2-3次为佳。

5、牛奶燕窝

同样,处理燕窝的方法与冰糖燕窝相同,然后根据自己对燕窝熟烂程度的喜好,将燕窝隔水炖煮半个小时以上;最后在炖盅中加入牛奶,继续小火慢炖十分钟即可,适当放一些果粒味道更佳。

牛奶燕窝也是很多人都爱吃的一种燕窝做法,味道鲜美营养丰富。

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