燕窝一定要加冰糖炖吗

摘要

很多人喜欢炖燕窝时加入一些冰糖调味,那么燕窝一定要加冰糖炖吗?炖燕窝什么时候放冰糖比较好?炖燕窝放多少冰糖比较好?燕窝一定要加冰糖炖吗炖燕窝加入冰糖是为了改善

很多人喜欢炖燕窝时加入一些冰糖调味,那么燕窝一定要加冰糖炖吗?炖燕窝什么时候放冰糖比较好?炖燕窝放多少冰糖比较好?

燕窝一定要加冰糖炖吗

炖燕窝加入冰糖是为了改善燕窝的口感,纯燕窝炖出来味道比较淡,是一种带着腥味的蛋清味,有的人对腥味比较敏感的话可能影响食用,而加入冰糖口感会好很多,既保证了营养又改善了口感。

并且燕窝可以不加冰糖,也可以加石蜂糖、红糖,具有不同的燕窝功效

所以,燕窝不一定要加冰糖炖。

燕窝不一定要加冰糖炖

炖燕窝什么时候放冰糖比较好

一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种,一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖,另外一种燕窝先炖好,再加冰糖。

不同的人有不同的喜好,如果觉得麻烦想要省事的话,可以将冰糖跟燕窝放在一起炖,如果习惯出锅前再加入调料调味的话,可以先将燕窝炖好,然后再加冰糖。

炖燕窝放多少冰糖比较好

炖燕窝放多少冰糖,要看燕窝的重量,否则太甜的话很可能会影响燕窝的口感,而太淡的话多少会有一些食之无味的感觉。燕窝一般每克水30cc(厚)或50cc(稀)。因此,在炖燕窝时,一般是5克干燕窝,加150毫升的冰糖约15克。

燕窝一定要加冰糖炖吗?答案是不一定的,可以根据自己的喜好,加入搭配的食材,但是,吃燕窝时要注意燕窝每天吃多少合适。

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