好燕窝不看颜色，主要是看：
1.泡发后的味道，如泡发后有一股化学味道，那这个燕窝就有可能用化学方法处理过。
2.水是否混浊，有无杂质，有无小绒毛。泡发后水很浑，没有杂质的燕窝就要小心了。
3.炖煮后是否晶莹剔透？好的燕窝炖煮之后丝丝分明，晶莹剔透！
通过以上三点，基本上可以辨别出来了！
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燕窝百科
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