新手买燕窝应该如何选?怎么辨别燕窝的真假呢?

摘要

从外观来讲,判断燕窝的质量可以遵循以下要点:一看颜色,纯天然的燕窝是为灰白色、黄白色。如果要是漂白的燕窝,它的盏身会特别白,看不到常见的细小金丝燕绒毛,因为绒毛都被漂

从外观来讲,判断燕窝的质量可以遵循以下要点:

一看颜色,纯天然的燕窝是为灰白色、黄白色。如果要是漂白的燕窝,它的盏身会特别白,看不到常见的细小金丝燕绒毛,因为绒毛都被漂白了;

二闻味道,纯天然的燕窝会有一股腥味以及木霉味,不会有药水味;

三观囊丝,燕窝呈半月球形或类船形,内侧有网状的囊丝,补碎的燕窝囊丝结构不规则;

四察发头,刷了胶的燕窝泡发率会比较低,泡发后仍然结块,一坨一坨;

五摸丝条,质量好的燕窝浸泡后撕成条状,弹性很好,不容易被拉断或成糊状;

六触干度,干度好,湿度高的燕窝容易滋生细菌,并且发霉;

七烧燕丝,买回来的燕窝用火烧一下会有类似头发烧焦的味道,刺鼻,像塑料制品一样;

八品口感,品质好的燕窝,炖煮之后会有淡淡的蛋清香,爽滑Q弹,没有腥味,没有胶水味,丝丝分明,晶莹剔透。

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