不同的燕窝保存方法

摘要

燕窝甘淡平,性温和,有滋阴养肺、美容养颜、增强人体免疫力、提高记忆力等作用,可谓老少皆宜。但所有食品都有保质期,燕窝也不例外,花钱买回来燕窝,如果不懂如何保存白

燕窝甘淡平,性温和,有滋阴养肺、美容养颜、增强人体免疫力、提高记忆力等作用,可谓老少皆宜。但所有食品都有保质期,燕窝也不例外,花钱买回来燕窝,如果不懂如何保存白白浪费掉那就太可惜了,今天小编针对不同的燕窝整理出了不同的燕窝保存方法和注意事项。

干燕窝

品质优秀的干燕窝保质期在三年左右,但是这个期限也并不确定,具体的保质期还要看保存环境的干度,干燥的环境保存时间也会相对长一些。

保存方法

燕盏、燕条、燕角、燕碎等都属于干燕窝。

干燕窝作为最常见的燕窝产品,其保存时间也是最长的。在保存过程中一定要注意防潮和通风,干燕窝的保存最看重的就是干湿度,如果买回来的燕窝本身干度就不高再受了潮,燕窝的表面就会发霉(出现白色斑点)。如果发霉不是十分严重可以用牙刷沾一点水擦干净,然后一定要风干或者是用电吹风吹干,使用电吹风时一定要选择冷风。

光线对燕窝的保存也十分的重要,这也是被很多朋友忽视的一个问题,燕窝在保存过程中一定要避免太阳直晒,很多朋友发现燕窝受潮后会把燕窝拿到太阳下直晒,这样做的结果自然是燕窝都坏掉了。燕窝保存过程中要忌光、忌高温、忌潮湿,所以选择保存容器也十分关键,推荐选择密封性好的密封盒,如果对密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一层保鲜膜,这样就可以保证燕窝不受潮。

如果说燕窝已经发霉变黑那就不能继续食用了,被细菌侵蚀的燕窝营养已经流失了很多,继续食用也没有太大意义了。

泡发好的燕窝

泡发好的燕窝要用干净的容器密封保存,还要放到冰箱的冷冻室中,温度要控制在-2℃以下,炖煮前只需要提前取出用水解冻即可,燕窝湿货在冰箱中的保质期一般为10-15天的时间。

保存方法

泡发好的燕窝建议保存在-2℃以下的环境中,如果冰箱带有珍品速冻功能那就再好不过了,由于泡发好的燕窝保存时间越长营养流失越严重,所以建议不要一次性发泡太多,最好是吃多少发多少。

炖好的燕窝

燕窝炖好后要在3-5天内吃完,如果时间过长,燕窝中的水分就会慢慢释放出来,这就引起了燕窝的化水,炖好的燕窝跟炖煮时加入的配料也有关系,配料加越多保质期就越短。

保存方法:

炖好的燕窝在冷却后装入保鲜瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以继续食用,如果想吃温热的燕窝,可以选择温牛奶来温燕窝,或是将保鲜瓶放置到热水中 ,隔水加温后再食用。

即食燕窝

即食燕窝根据不同的加工工艺保质期也有所不同,一般在18个月左右最长的能到24个月。

保存方法:

即食燕窝也分为两种,普通型和浓缩型,这两种的保存方法是一样的,在常温下一般都可以保存到18个月。

不过小编还是要提醒大家,没有开封的燕窝最好也要放置到冷藏室,温度只需要控制在7℃-15℃即可,如果开封后的即食燕窝就一定要放到冰箱中保存了,并且迅速吃完。

小编提示:
燕窝保存并不难,难的是对应种类进行相应的保存。相信大家在看完这篇之后已经都学会了,一定不要让自家燕窝变坏哟~

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