如何挑选好的即食燕窝？看了你就知道

摘要

即食燕窝色是一种食品，泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后有淡淡的蛋清味。免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松

即食燕窝色是一种食品，泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后有淡淡的蛋清味。免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养，是即食燕窝最大的特点。今天来看看如何挑选好的即食燕窝！

1、看即食燕窝厂家实力

在选择即食燕窝的时候， 厂家的实力是非常重要的，可以从以下资格方面来看

经营年限：时间越长，品牌溢出价值越大，产品质量会越好

资质：最简单也最重要，不要小看资质，现在非法的商家太多了，选择正规资质的生产商是选择即食燕窝的第一先决条件，一定要有生产许可证。

规模和设备：规模越大，设备越多，代表厂家的生产即食燕窝的质量稳定性越高，燕窝毕竟是吃到嘴里的东西，干净卫生才是第一保证。小企业可能因为技术不到家，加工和密封过程中的操作不当，使得燕窝变得不干净。消费者买了这种燕窝没有任何好处。

2、看即食燕窝包装

燕窝的包装也是很重要，即食燕窝的主要物质是蛋白质，密封不好很容易变质的。即食燕窝毕竟是在生产过程中就炖煮的，我们买回来都是开盖即食的，所以这中间的消毒、保存中密封是很重要的。瓶子质量不好，封盖不好，很有可能会沾染上细菌等微小生物，沾染细菌的即食燕窝吃进肚子里是会危害我们的身体健康的。

如果打开燕窝之后有异味，一定不要食用。

3、看即食燕窝含量

正规的即食燕窝标签上是必须要表明燕窝含量的，但是厂家通行的做法是标固形物含量。而小编建议要了解的是干燕窝的含量，虽然这一点无法从标签上看出来。但我们可以通过估算或者咨询客服人员的方式来了解。

干燕窝的含量指的是一瓶即食燕窝放了多少干燕窝，如果是正规的生产线，这个绝对是标准定量的，比如2克干燕窝。

而固形物含量一般的标注方法是≥80%此类的标注方法，那如何通过固形物含量来核算干燕窝的含量呢？小编大概核算了一个计算公式：假如一瓶即食燕窝的规格是30g（也有毫升的，可以大致约等于g），固形物含量≥80%。那么干燕窝的含量=30*80%/8=3克。

公式：干燕窝的含量=规格（g）*固形物含量/泡发率

公式说明：这个公式只是一个大概的范围，其中8是代表干燕窝的泡发率，而我们知道燕窝的泡发率是存在一定变化的，从6—10倍都是正常的范围。

4、看即食燕窝配料表

小编一直认为即食燕窝的配料表就是即食燕窝的身份证，因为配料表最终决定了即食燕窝的最终形态和卖相。我们在即食燕窝的配料表里可以常看到的是：燕窝、水、冰糖、琼脂、各种辅料（红枣、桂圆、木瓜等等）。

燕窝是必须的，水是必须的，冰糖加与不加影响的主要还是口味。

这里重点说一下琼脂，琼脂是一种可使用的添加剂。往即食燕窝里加琼脂的目的是什么呢？琼脂，有一个俗称——增稠剂。是的，就是为了增稠，让即食燕窝看起来含量更足。虽说琼脂是可食用的，但是燕窝这种高贵的滋补品，加了添加剂小编还是觉得心里不爽。再者，加了琼脂的即食燕窝，在利用上面的公式计算即食燕窝含量的时候，泡发率建议在一般的基础上+1，比如泡发率为8的燕窝，就用9去计算。

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