什么品种的燕窝最好?

摘要

燕窝只有一种!就是金丝燕窝(被称为:白燕、宫燕、官燕、金丝燕等其实都只有一种)。在我们燕窝原产地燕窝的分类是按照生长环境分,屋燕和洞燕,一般洞燕的矿物质比较高。什么品

燕窝只有一种!就是金丝燕窝(被称为:白燕、宫燕、官燕、金丝燕等其实都只有一种)。在我们燕窝原产地燕窝的分类是按照生长环境分,屋燕和洞燕,一般洞燕的矿物质比较高。

什么品种的燕窝最好

1、选择屋燕不要选择洞燕,而且洞燕也很少

洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝,这是最原始的燕窝的存在形态。洞燕色灰色或黄色,羽毛及杂质较多,口感较为爽实。

屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋,而并没有改变金丝燕的生活习性。

结论:屋燕相对洞燕来说会比较卫生,比较干净。

屋燕与洞燕的区别,怎么区别洞燕和屋燕?

2、选择白燕,不要选择血燕

白燕:燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的,是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后,吐唾筑建的鸟巢,呈白色,故称白燕,又称官燕。

黄燕:整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色,这是自然现象。

血燕:燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果,尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。

结论:血燕大部分都商家为了谋利造假的,为了吃的安心,最好还是买白燕。

白燕和黄燕的区别, 白燕和黄燕哪个好?

3、选择毛燕,不要选草燕

毛燕的名称是由于燕窝采摘后,未经过加工或处理,呈现出夹杂一些燕毛的形态而来的。毛燕主要被加工成燕盏、燕条和燕角。

草燕主要以尼龙草为主,可食用部分的燕窝多有杂质,口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕饼等。

结论:虽然毛燕的价格可能比较贵,但是还是建议大家选择毛燕。

草燕是什么,草燕值得吃吗?

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