1、按燕窝的颜色来分：白燕、黄燕、血燕
以印尼为例，印尼属于热带雨林气候，只有旱季和雨季，没有中国传统的四季区分，其中7-2月降水丰富为雨季，3-6月为旱季。雨季燕窝偏白，此季节产出的燕窝又叫白燕盏。旱季燕窝又偏黄，又叫黄燕窝（可以区分买到的燕盏是新品还是存货，雨季买到黄燕盏，旱季买到白燕盏，有可能是存货
2、按品质分为：官燕、毛燕、草燕
官燕只要是指白燕、黄燕、血燕
毛燕主要指金丝燕在筑巢过程中夹杂大量燕毛的燕窝
草燕是指燕窝中夹杂大量水草和杂草的燕窝
3、燕窝产出分屋燕和洞燕
从颜色上简单暴力的划分，白燕一般代表是屋燕，血燕代表是洞燕。
洞燕价格更高，产自于野外，山洞、悬崖峭壁，因为数量稀少，采摘困难，营养成分比白燕多了一份矿物质，价格上不适合普通人日常进补。
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