海藻燕窝是燕窝吗？揭秘海藻燕窝五大骗局

摘要

海藻燕窝中因为有“燕窝”二字，使人们经常混淆。以为海藻燕窝也是燕窝，但是并不是这样。我们都知道“燕窝”有丰富的营养价值，且价格颇高。那“海

海藻燕窝中因为有“燕窝”二字，使人们经常混淆。以为海藻燕窝也是燕窝，但是并不是这样。我们都知道“燕窝”有丰富的营养价值，且价格颇高。那“海藻燕窝”是否也如此呢？今天就让小编带领大家，一起去探寻“海藻燕窝”的秘密！

海藻燕窝五大骗局

1、海藻燕窝是生长迅速的经济作物，不稀罕

所谓的“海藻燕窝”又叫“海底燕窝”，它其实是一种红藻，和燕窝没有关系，盛产于菲律宾、中国、印尼等地，是一种生长迅速、生长期短的经济作物，并不像宣传语所说的“极为珍贵稀有”。它的主要用途是提取卡拉胶。卡拉胶是一种植物多糖，具有良好的增稠和成胶性能，在食品、日化产品和药品中用途广泛。

2、天然水溶性膳食纤维能排毒降脂

卡拉胶的确属于水溶性膳食纤维。所有的膳食纤维都是天然的，“天然膳食纤维”就跟“天然大米”、“天然小麦”一样。

而膳食纤维“排毒”纯属胡扯——“排毒”本来就是个伪概念，硬要说的话，也是人体的肝肾等器官自己去“排毒”，吃什么食物也无助于这个系统的运行。至于“降脂”，前提是用膳食纤维代替其他有热量的食物，从而减少热量摄入——能够减少多少热量取决于代替了多少其他有热量的食物。而这又不需要“海燕窝”或者哪种特殊食物来达成，只要是膳食纤维就可以——比如豆渣，价格便宜量又足，膳食纤维之外的营养成分还让“海燕窝”望尘莫及。

3、植物胶原蛋白能美容健骨

所有的胶原蛋白都来自于动物，世界上不存在“植物胶原蛋白”这种东西。在食品、日化以及医药行业，明胶作为增稠剂、稳定剂、成胶剂广泛使用。而卡拉胶也有类似功能，在很多配方中，可以用它来代替明胶，所以卡拉胶也被称为“植物明胶”。在化学层面上，明胶和胶原蛋白是一样的。但在许多人心目中，明胶是臭名昭著的，而胶原蛋白是“美容健骨”的圣品。所以，营销专家们把“植物明胶”替换成“植物胶原蛋白”，从而让相信胶原蛋白“神效”的消费者把它也当宝贝。而胶原蛋白的功效，各路保健品厂家寻寻觅觅几十年，也没有找到可靠的证据。

4、丰富矿物质补血，让体质变为弱碱性

首先，“适当补充铁”就能“增血”以及“净血”，这纯属忽悠。只有一部分缺铁性贫血，补充铁才有意义。其他贫血，以及正常人，补充铁也不会“增血”，更不会“净血”。其次， “酸碱体质”也是已经被多次批驳的伪概念，人体血液的pH值被身体精确地控制在7.35～7.45，吃什么都难以改变。

5、海中酵素能清血养肝

首先，吃酵素能够“清血养肝”没有任何理论或者实验上的证据。其次，这海藻中即便有“酵素”（酶），经过加工、烹饪、消化，也不可能具有生物活性了。

海藻燕窝的鉴别方法

多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。

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