燕窝怎么挑毛比较快

摘要

我们在市面上买到的燕窝都是经过挑毛的燕窝了，但因为全手工挑毛会有遗漏，所以将燕窝买回家吃之前也要挑毛，燕窝怎么挑毛比较快呢？

我们在市面上买到的燕窝都是经过挑毛的燕窝了，但因为全手工挑毛会有遗漏，所以将燕窝买回家吃之前也要挑毛，燕窝怎么挑毛比较快呢？

燕窝的挑毛方法

首先准备要用到的工具：剪刀、软毛小刷子、挑毛的小镊子、干净的吸水毛巾、一碗清水、照明灯

挑毛步骤：

1、浸泡冲洗

首先将燕窝用清水浸泡2-4小时，中间每隔半小时或1小时换一次水。换水时可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。泡到可以进行下一步顺着纹理撕开的程度。等浸泡完后，将燕窝放在网眼很小的过滤网内，用水冲洗。

2、撕开纤维

一边用水冲洗时，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，这样比较容易冲去杂质，吃起来口感也更好。反复的多冲洗几次之后再捞起来。有些人会直接将燕窝切成小块状，不建议使用这种方法。

燕角、底座等燕窝中较硬的部位，在撕开前可用手先揉捏一下，如果捏上去还是很硬的话，可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。

如果买的毛燕窝中的毛比较多，可以用一个较大较深的盆盛着燕窝，放在水龙头下面，开大水用力冲燕窝，燕窝深层的毛会被打上来，多进行几次去毛效果是比较好的。

3、镊子挑毛

准备一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，以便将燕毛转移到水中去。除此，黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉，最后再清洗干净即可。

4、沥干水份

挑完毛后，把燕窝在干净的水中再清洗一遍，然后将水份沥干，分装成小包，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻即可。以后可随时拿出来食用。

吃了燕窝中的细毛会怎样

一般情况下的话，燕窝里的小细毛还是不要吃为好，因为燕窝里的毛是金丝燕的羽毛，吃下去不太好消化，对于肠胃不好的人吃了不太好消化，所以还是建议把毛都清理干净了再吃，但如果不小心没弄干净，吃了一点也是没有关系的。下次可以在食用前反复检查一遍。

除非购买的是毛燕窝，不然正常加工后的燕窝燕毛很少，都是一些细碎的毛，按照上面的办法一会就可以挑完了，切记不那个放油或者具有酸碱性的东西去毛。

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