燕窝怎么挑毛比较快

我们在市面上买到的燕窝都是经过挑毛的燕窝了,但因为全手工挑毛会有遗漏,所以将燕窝买回家吃之前也要挑毛,燕窝怎么挑毛比较快呢?

燕窝的挑毛方法

首先准备要用到的工具:剪刀、软毛小刷子、挑毛的小镊子、干净的吸水毛巾、一碗清水、照明灯

挑毛步骤:

1、浸泡冲洗

首先将燕窝用清水浸泡2-4小时,中间每隔半小时或1小时换一次水。换水时可把碗放置呈45度,倒掉表面有燕毛的水。泡到可以进行下一步顺着纹理撕开的程度。等浸泡完后,将燕窝放在网眼很小的过滤网内,用水冲洗。

2、撕开纤维

一边用水冲洗时,一边顺着纤维把燕窝撕成条状,这样比较容易冲去杂质,吃起来口感也更好。反复的多冲洗几次之后再捞起来。有些人会直接将燕窝切成小块状,不建议使用这种方法。

燕角、底座等燕窝中较硬的部位,在撕开前可用手先揉捏一下,如果捏上去还是很硬的话,可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。

如果买的毛燕窝中的毛比较多,可以用一个较大较深的盆盛着燕窝,放在水龙头下面,开大水用力冲燕窝,燕窝深层的毛会被打上来,多进行几次去毛效果是比较好的。

燕窝怎么挑毛比较快

燕窝先泡发,然后撕成条,更容易挑毛

3、镊子挑毛

准备一把镊子和一小碗比较干净的水,用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来,并在干净的水中蘸一下,以便将燕毛转移到水中去。除此,黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉,最后再清洗干净即可。

4、沥干水份

挑完毛后,把燕窝在干净的水中再清洗一遍,然后将水份沥干,分装成小包,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻即可。以后可随时拿出来食用。

吃了燕窝中的细毛会怎样

一般情况下的话,燕窝里的小细毛还是不要吃为好,因为燕窝里的毛是金丝燕的羽毛,吃下去不太好消化,对于肠胃不好的人吃了不太好消化,所以还是建议把毛都清理干净了再吃,但如果不小心没弄干净,吃了一点也是没有关系的。下次可以在食用前反复检查一遍。

除非购买的是毛燕窝,不然正常加工后的燕窝燕毛很少,都是一些细碎的毛,按照上面的办法一会就可以挑完了,切记不那个放油或者具有酸碱性的东西去毛。

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