燕窝怎么吃最有营养

摘要

燕窝是一种营养丰富的传统美食，具有很好的滋补功效，现在越来越多的人开始吃燕窝，但是燕窝怎么吃最有营养呢？

燕窝是一种营养丰富的传统美食，具有很好的滋补功效，现在越来越多的人开始吃燕窝，但是燕窝怎么吃最有营养呢？

燕窝怎么做最有营养

因为大多数人都是购买干燕窝自己回家炖煮的，为了保留燕窝的营养，从泡发开始就要注意了。首先泡发最好用纯净水，实在没有矿泉水也可以，但是不能用自来水，并且泡发的时间也不要太久，白燕窝的泡发时间一般为3-4小时左右，燕盏越大时间会越久，可以观察，燕窝用手可以撕开，呈现半透明状就可以挑毛了，挑毛的时候注意不要将燕条弄断就行。

燕窝炖煮也需要注意，炖燕窝最好是采用不含氯成分的纯净水来隔水炖煮，没有纯净水矿泉水也可以。将燕窝放进炖盅，加入适当的纯净水，超出燕窝2-3厘米即可，燕窝最好清炖什么材料和调味品都不放，盖上盅盖，放进烧开水的锅中，盖上锅盖，隔水小火炖煮3-分钟左右，喜欢吃冰糖燕窝，可以等到出锅的前2、3分钟，加入冰糖即可。

吃燕窝的正确方法

燕窝虽为食疗佳品， 但它的功效却是缓慢的，必须长期吃燕窝的好处才能体现。吃燕窝的正确方法在于少食多餐，保持定期进食，最好每周至少服用3次，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克，如此才能保证肠胃充分吸收燕窝的营养精华，才能保证燕窝的神奇功效。

燕窝最宜于早 上起床后或晚上临睡前空腹服用。最理想的享用时间是晚上11点至凌晨一点。这段时间，中医称为子午时，是人体胃部最佳的消化时间。人体全身处于最松弛的状态，燕窝的功效尽可被吸收。如果不方便，也可选择在清晨5点至7点享用。这段时间里最能促进肾脏、荷尔蒙功能及改善皮肤状况。老年人和幼童最宜在此时间享用。

食用燕窝的禁忌

1、食用燕窝期间要少吃辛辣刺激和酸性的食物，并且酸性食材不要和燕窝一起炖煮，会破坏燕窝的营养价值。

2、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟， 否则就会使燕窝的功效难以发挥，其营养不能很好被人体吸收利用。

3、吃燕窝的时候要避免同时喝茶，茶叶里边含有茶酸，会破坏燕窝的营养。

4、感冒的人不适合吃燕窝，因为在感冒发热的时候，机体的各个器官功能会有所下降，食用燕窝不仅会消化不良，而且会延长感冒病期。

想要更好的吸收燕窝的营养，燕窝泡发和炖煮过程很重要，也要有规律的吃燕窝，燕窝的搭配上要“以清配清，以柔配柔”，不和油腻辛辣腥的食物一起吃，最好在吃燕窝的时候不要立即喝茶。

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