燕窝因其天然而珍贵、功效显著而被视为温补圣品,而国人最喜食用的燕窝在国内又鲜有量产。因此,在高需求的驱使下,很多不法商人开始用劣质原材料“制造”燕窝,来赚取暴利。美女们不妨学学如何识别真假燕窝。
经过加工的假燕窝基本特征:
1、浸泡水后的水面有油状物漂浮,水色白而混浊或有黏液;
2、形状呈糊状或规则状;
3、未煮即有蛋白腥味,煮后无蛋白腥味;
4、煮后颜色白灰,对光照不透明;
5、煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。
纯真燕窝的基本特征:
1、单盏燕窝的重量约3.4~8克(一般印尼燕窝或是泰国高品质燕窝才可以达到这个重量);
2、浸泡水后的水无油渍亦无黏液;
3、形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则;
4、煮后有淡淡的蛋白腥味,颜色不会太白且呈半透明。
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