都说燕窝的水很深，很容易买到假燕窝或者品质差的，但其实掌握了技巧，可以很轻松辨别燕窝的好坏
优质燕窝的特征
1.燕丝细而密，但不是密不透风的，燕丝的纹路是自然清晰的；
2.盏形大(大约三只手指叠起一般大)，但是侧面看盏身并不厚重，不分层（看着很厚容易是粘碎的燕窝）；
3.手感干爽，很容易碎掉（如果燕窝湿润，水分大燕窝容易发霉）；
4.盏内有小量细毛，说明是纯手工挑毛的；
5.燕角较小，内部囊丝较少，最大程度保留燕窝最精华的部分；
6.燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍，且泡发的水清澈不浑浊；
7.燕窝的色泽通透带微黄，有光泽，并且颜色并不均匀、深浅不一。
不论是黄燕还是白燕，只要燕窝的颜色时自然形成的，燕窝的品质没有问题，黄的白的都一样，想要买什么颜色的燕窝都行。但是，燕窝的颜色过白或者过黄，都应该好好考虑和查询一下燕窝的真假。
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