我们都知道燕窝是补品，而且质地纯洁者价格越高，在古代，常常被选出来作为进献的贡品。
为何燕窝有这种价值呢？除了它本身的营养价值外，还与它的采摘过程有关。
最开始，采摘燕窝只能靠攀徒岩壁。这样的方式采燕窝，是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间。
他们身轻如燕，胆大如鹰，借助绳索如荡秋千于峡谷之中。仅仅附着于岩壁之上，极其危险，万一失着，就要粉身碎骨。
正因为采摘难度大，且燕窝质量不受控制，还会破坏自然生物资源。因此后面有了为燕子繁殖而专门搭建的生态房屋，称为燕屋。
而燕屋的条件也不简单，附近最好有海、池塘、稻田、河流或湖泊，屋内湿度最好介于80%至95%。这样产出来的燕窝才能有保障。
所以说，燕窝贵是有原因的。
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燕窝百科
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