燕窝水深？来教你挑品质好货

摘要

燕窝的真假辨别方法,随着时代的发展，越来越多的人有条件吃得起燕窝，但如今燕窝市场相对比较杂乱，很多人都担心自己花了大价钱反而买到假货，那如何挑到品质好的燕窝呢？

燕窝虽说是传承600年的天然保健品，但物稀为贵，在过去人们的燕窝的认识相对较少。随着时代的发展，越来越多的人有条件吃得起燕窝，但如今燕窝市场相对比较杂乱，很多人都担心自己花了大价钱反而买到假货，那么今天就来跟大家来了一下“如何判断品质燕窝”这个问题。

燕窝原料优劣，教你一眼识别

毛燕根据干净度的不同大致上会分为：极轻毛燕、轻毛燕、中毛燕和重毛燕，越优质的毛燕它的盏型会越加的完美，它夹杂的绒毛、黑点就会越少，后期料理起来也会更加的方便， 但极轻毛燕的产量很少、所以价格也较高。

完整的燕盏一般都是用极轻毛燕和轻毛燕为原材料的，用肉眼辨别的一种方法就是看燕盏的缝隙，极轻毛燕可肉眼看见的细缝一般是在3-5处，而轻毛燕的一般则是在5-10处左右，所以当我们挑选时只要细数一下大致的细缝，就能知道这盏燕窝是用的极轻毛燕还是轻毛燕做的原料！

看高度量厚度，识别天然与加工

国内市场的消费者都喜欢大的漂亮的燕窝，所以随着市场的需求逐渐出现了大体形的燕窝，巨大体形的燕窝一般都是依靠燕窝定型器，放上挑完毛的燕窝然后推压好形状，再用架子去固定，最后风干出来，这样你想要多大的燕窝都能制作出来，刻意的去定型、做大小，甚至额外增加重量，这都是违反天然燕窝本质的提现。

高度和重量是消费者最容易最直观能看到的地方，而不容易注意的就是盏身的厚度了，定型为了把盏身做高做大，就只能把肉压扁做薄。一般正常的燕窝盏身厚度都在2mm左右，如果低于2mm那就很有可能是人为定型而成的了。

分辨干湿度，检验是否存在施水

我们挑选燕窝时，可以拿起来对折一下，如果感到潮湿且对折不断，那就说明这样的燕窝已经被试水了，施水的燕窝就会被增加了重量。

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