燕窝专业术语

摘要

什么是燕窝燕窝 bird’s nest 雨燕科(Apodidiae)动物金丝燕(Aerodramus)及多种同科燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑的巢窝。根据燕子筑巢的环境不同,燕窝分为屋燕和洞燕。

什么是燕窝

燕窝 bird’s nest 雨燕科(Apodidiae)动物金丝燕(Aerodramus)及多种同科燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑的巢窝。根据燕子筑巢的环境不同,燕窝分为屋燕和洞燕。

什么是屋燕?

屋燕,指金丝燕在人工建造的屋子里所筑的巢窝。

什么是洞燕?

指金丝燕在天然山洞的壁上或岩石上所筑的巢窝。

什么是食用燕窝?

以可食燕窝为原料,经(深)加工后可供人类食用的产品,包括非即食食用燕窝和即食食用燕窝。本标准所称的燕窝,是指食用燕窝。

什么是非即食食用燕窝?

以可食燕窝为原料,经清洗、挑毛、干燥或冷冻等工序加工而制成的产品,包括燕盏、燕条、燕碎、即炖等形态。

即食食用燕窝

为可食燕窝为原料,或经清理除杂,添加或不添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂,经罐头、饮料、或干燥等工艺加工而制成的直接食用的产品。

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