干燕窝如何保存,干燕窝的保存方法

摘要

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质。而一般买的燕窝有可能短时间吃不完，这个时候就要把燕窝弄成干燕窝，一般放在通风口吹几天就会变成干燕窝。

干燕窝保存方法

1、干货保藏

只要是燕窝本身干燥水分很少时，一般都是直接采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干或风干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷和清水清洗，再风干。

2、浓缩保藏

购买以后，未开封的燕窝可以直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。如果开封以后，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要风干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

3、湿货保藏

燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。

假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。

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