干燕窝如何保存,干燕窝的保存方法

摘要

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处,避免被阳光直射,千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处,避免被阳光直射,千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上,热量会让燕窝变质。而一般买的燕窝有可能短时间吃不完,这个时候就要把燕窝弄成干燕窝,一般放在通风口吹几天就会变成干燕窝。

干燕窝保存方法

1、干货保藏

只要是燕窝本身干燥水分很少时,一般都是直接采取密封保鲜方法,最为省事。因此,在彻底晾干或风干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂)。若发现发霉,可用牙刷和清水清洗,再风干。

2、浓缩保藏

购买以后,未开封的燕窝可以直接放在冷藏室。采取不开封,不动用。如果开封以后,就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要风干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

3、湿货保藏

燕窝已经浸发,用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封,防水、防油的器皿中,可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少,发多少。

假如因处理不当而使燕窝轻微发霉,不需紧张,拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭,吹干再保存,如果发霉处已经变黑就不可食用了。

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