现在假燕窝越来越多，人们不知道自己买的燕窝是否正品，那么怎么分别燕窝真假呢？
怎么分别燕窝真假
燕窝是由金丝燕以其富含蛋白质的唾液，以条状不断重叠而筑出的巢，筑巢前后须耗时约二个半月左右，其间难免会有脱落的燕毛或其它杂质夹杂于燕窝条缝隙间。
燕窝在被采摘制成盏以后，由于把中间的细毛、杂质拣了出来，因此表面有不少小洞。
学会分别燕窝真假，才能放心食用。
这样的燕窝品相看起来就不太好，相比极品官燕由于是头道燕窝，杂质较少，不法商人利用消费者的误解，把涂料(如木薯粉，鱼胶粉，鸡蛋，树胶，浆糊等)涂于劣质燕窝盏表面来造假，令燕盏看起来光亮厚密，而且重量增加，从而获取更高利润。
而木薯粉用温水浸泡后也非常晶莹通透，外表看来与炖过的燕窝非常接近。普通市民对此根本无法分辨。
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