即食燕窝有添加和无添加的区别

摘要

即食燕窝方便携带，开盖即食，但是也是最容易加入添加剂的一款食品，那么即食燕窝有添加和无添加的区别是什么？假即食燕窝有什么特征？

即食燕窝方便携带，开盖即食，但是也是最容易加入添加剂的一款食品，那么即食燕窝有添加和无添加的区别是什么？假即食燕窝有什么特征？

即食燕窝有添加和无添加的区别

1、看色泽、形状

品质高的即食燕窝色泽饱满，晶莹剔透，高品质的一般是用燕盏、燕条制成的，形状呈丝条状，可以明显看到丝丝缕缕，长短粗细不一样。如果形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成的，属于品质稍次些，这个比较容易造假。如果是以银耳冒充的假燕窝直接就是呈片状。

我们将即食燕窝倾斜45度后，舀出后高品质真燕窝是很细腻的，液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，即食燕窝有添加剂的汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂，用了细燕碎之类的材料。

2、看粘稠度

你把瓶子拿到眼前轻轻摇晃，如果是真燕窝，里面的燕窝是会随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体是会悬在瓶中，沉于瓶底，或者浮于上空都是不怎么好的，市面上还有一种假燕窝是用银耳充次的，液体浓稠不易晃动。

即食燕窝有添加和无添加的区别在是否粘稠、保质期长短、气味馨香等方面

3、闻气味

我们都知道燕窝本身有淡淡的鸡蛋腥味，还特有的蛋白质馨香，味道都不会太浓烈，很温和淡淡的。即食燕窝有添加剂的带有很浓的鱼腥味，有油腻味道，肯定是假货，以及个别气味特殊的，鸡蛋臭味，乳臭味，那一定不要食用了，因为已经变质。

有人就问了，如果什么味道都闻不出呢。那么有可能是燕窝含量太少，或者燕窝太假。

4、尝味道

购买了即食燕窝以后，你打开盖子，扑面而来的肯定是新鲜的蛋白质味，倒进嘴里，一入口是可以感受到细腻、爽滑、一条条的燕丝、清香甘甜，粘稠绵软，又不会太过，即食燕窝有添加剂的吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。

假即食燕窝的特征

1、以雪耳(银耳)冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动。

2、用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀。

3、用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。

除以上因素外还要观看标识上的产地、标准批文(特别注意QS标识)、生产日期、保质期等是否完整，还要根据产品标识的燕窝含量来对比价格，最重要的还是要选择可靠的购买地点和知名商家。

即食燕窝有添加和无添加的区别在是否粘稠、保质期长短、气味馨香等，购买即食燕窝时一定要仔细看易造假的地方，以免购买到有添加剂的即食燕窝，食用燕窝时要掌握好燕窝每天吃多少合适，避免过量。

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