炖燕窝就是想要提高孩子的免疫力。燕窝的主要成分有丰富的蛋白质,碳水化合物,还有好多种微量元素,能够起到增强小孩的食欲、提高身体对外界抵抗力的作用。小孩子多吃燕窝能够补充大量的钙,增强骨质密度。吃燕窝也有助于大脑的发育,提高孩子的记忆力,还可以活跃思维程度。
用料
红枣片 | 少量 |
燕窝 | 2盏 |
石蜂糖 | 2块 |
纯净水 | 一桶(超市) |
红枣燕窝的做法
干盏2片。(干盏放保鲜盒内保存)
一周三次的量,隔一天一次就可以。最好早晨空腹吃。
泡发的水用常温的纯净水。(我是煮开后放凉)不要用热水和自来水。自来水会影响口感。
这是泡发三个小时照片。
泡发四个小时就可以了,录个小视频。
倒入盘中
按照燕窝的纹路撕成一条一条的。
开始挑毛,小毛很细又小,一定要仔细 因为我是给宝宝吃,一手镊子一手手电筒。挑完眼睛已酸。天然燕窝都会有细毛,属于正常现象。
然后过滤,多冲几遍水,我还是用的矿泉水。(可以看到水中的黑点点和细毛吗)
将洗好的燕窝倒入炖盅内,加红枣片(根据个人喜好)加入纯净水(常温)把炖盅放入锅内,隔水炖。炖40分钟中火,然后在加入石蜂糖2块,小火10分钟。不喜欢吃甜可以一块。(不喜欢红枣的可以清炖,我家宝宝喜欢甜,我加了红枣)
炖好啦!放凉后可以倒入玻璃密封里。
再放入冰箱保存。可保存一周。
炖盅是这种的,两个盖子。
石蜂糖
小贴士
1.建议大家买炖盅。镊子。玻璃保存罐。
干盏用塑料的保鲜盒就可以了。
2.一定用矿泉水。
3.隔水炖,炖盅放到锅内,水位不可超过6成,因为高温后,水沸腾。
4.40分钟炖就可以了,再10分钟放入石蜂糖。关火,闷一会就可以了。
5.冰箱储存的燕窝,倒入碗中,隔水加热。直接喝就好啦。
6.空腹喝,15分钟后再吃早餐,这样燕窝的营养更能吸收。
虽然我是给宝宝做的。但是大人也可以经常喝哦。燕窝也有美容养颜和调理身体的作用。孕妇补充营养物质。还预防妊辰纹。
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