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用料
燕窝 | 10g左右 |
雪梨 | 1个 |
川贝 | 15g左右 |
冰糖 | 适量 |
川贝雪梨炖燕窝的做法
燕窝冷水泡发4h
挑毛撕丝
雪梨削皮去心,切粒
雪梨燕窝加矿泉水适量隔水炖煮15分钟
川贝砸碎,一碗半水,慢火熬煮20分钟,隔渣留水
川贝水加入适量冰糖融化
将川贝冰甜品混入炖好的燕窝即可
小贴士
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为什么你炖出来的燕窝这么碎而且很容易化水?
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德宜草堂的燕窝比别人家好在哪里?
炖煮燕窝什么时候放冰糖口感最好?
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