秋季润肺燕窝吃法——冰糖雪梨炖燕窝的做法

摘要

秋天这么快就到了，中国人对于秋季的养生有几千年的经验总结，注重早卧早起，神志安宁，使秋天肃杀之气得以平和，所以要精神内守，不急不躁，适应…

秋天这么快就到了，中国人关于秋季的摄生有几千年的经验总结，注重早卧早上，神志安靖，使秋天肃杀之气得以陡峭，所以要精力内守，不急不躁，习惯秋天的“收养”，以待冬季的来临。秋天是肺燥的时节，这时候吃些梨，燕窝等白色食物有很好的润燥功用。梨是好东西，但生品寒凉，唯有蒸煮之后才华去除本身寒性而不失润肺贡献，燕窝是陡峭之品，大养肺阴，两者相和，成效卓著。白色入肺，梨本身的纤细酸味又入肝，甜味入脾，中国人对五行生克制化的研讨前史久远，这儿我们就做一份自己的润肺甜汤。

食材用料

泡发后燕窝	半盏
丰水梨	1个
去核大枣	2片
枸杞	若干粒
冰糖	3克

冰糖雪梨炖燕窝的做法：

1.预备好了吗？丰水梨，砀山梨都可以，但梨不要选择太熟的，会比较软。红枣去核哦。

2.把梨的上段切掉，大约三分之一方位，然后用水果刀把要留出的外壳厚度画出来，便当后续扣芯儿。

3.我用的方法是一圈圈切出来梨心，倾斜45度角，最后用小勺子扣挽成型。或许你有更好的方法，就用自己的方法。

4.燕窝泡发好，清洗洁净。

5.切些梨的果肉在梨的底部，一定要碎块。

6.放入大枣，适量的水，不要太满，燕窝蒸煮之后是有发头的。

7.慢火蒸15分钟后，放入枸杞，继续5分钟。（枸杞是不可以蒸煮过10分钟的，否则成效就大打折扣）

8.开锅，放入冰糖，等5分钟，让甜味溶解并渗透。这次枸杞放的有点多，因为我爱吃。

9.清润之品以气愤，黏腻之品以生精。单调的秋季，我们要多保养自己。干了吧。

小贴士

假设你不喜欢吃太软糯的熟梨，可以先把燕窝煮20分钟，然后倒入梨内，继续蒸煮10分钟即可，既可以去除梨的寒性，又可以坚持梨的爽脆。

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