血燕窝的营养价值非常高,对人体多种疾病具有疗效。那么,血燕窝的吃法是什么样的呢,下面我们一起来看一下。
血燕窝的两种吃法:
首先,把血燕窝清洗干净,一开始1-2个小时浸泡的水是需要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物,然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,到达燕窝的表面就已经足够了,最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保持原有的营养和燕窝。
1、干捞血燕
制作过程:首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝煮熟,文火拌均匀,直至肉汁快要烧干后才可以食用。肉汁最好是鸡翅汤,鸡肉,猪肉等肉类或老母鸡炖汤。
2、冰糖杞圆炖燕窝
制作工艺:先准备燕窝3克,枸杞6克,龙眼肉6克,水晶糖30克;燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状;枸杞,桂圆肉淘洗干净;燕窝和枸杞子,桂圆肉和一碗碗沸腾的水倒入炖菜中,炖炖炖;一壶水打开,“首先在霍敦l小时,加入冰糖,然后炖1小时;炖后温度取出后。
食用的注意事项:
1、冰糖杞圆炖燕窝是一种常见的做法,适合心悸,失眠,头昏眼花。不宜在患有肺,胃不良的患者中服用注意和禁忌,腹泻,湿热者不宜多用,以及糖尿病患者禁用。
2、清炖血燕窝时间由两个因素决定。红色通常煮10-15小时,二取决于人体,老人,病人的时间比传统的炖燕窝长1个小时。当成品柔软弹性,闪亮透明,柔软连续时,是最好的。
血燕窝的功效:
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之
6、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用
7、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
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