顾客朋友在购买燕窝的时候，最怕买到漂白燕窝了。漂白燕窝是业界不法商家造假燕窝的一种常见方法，漂白燕窝不但没有真燕窝的营养价值，甚至可能会出现食用中毒现象。痛斥这些不法商家，怎可拿消费者的食品安全为儿戏?那么漂白燕窝要如何鉴别呢?介绍漂白燕窝其实很好鉴别，最有效的就是：如果买到的是漂白燕窝，将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会沾有化学药品的臭味，而且漂白燕窝的发率非常小，炖煮后很容易化水，无天然的蛋清味。但是随着科学技术的发展，有不法商家“开发”出新的漂白方法，以上鉴别方法可能并不适用。德宜草堂的建议是：与其天天想着法子去鉴别买来的燕窝真假，不如选择一家放心的燕窝品牌，这样子燕窝的质量才是真正有保障的
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