从燕窝的泡发炖煮到食材的搭配选择，这些常见问题小编基本已经给大家解答过了，那么今天就来给大家解答一个不太常见的问题：
燕窝炖煮过程中为什么会有泡沫？
首先呢，这个情况不是并不是每一个人、每一次炖煮燕窝都会遇到的，而是属于特殊情况。
一般会引起炖煮燕窝起泡沫的原因如下：
1、在炖煮燕窝时，温度过高。
2、在清洗燕窝时没有完全清洗干净。
3、在泡发燕窝时换水次数较少，而燕窝的加工程序不符合标准，所以未将燕窝中的其他成分充分泡发出来。
而遇到第一种情况时，解决措施也很简单，可以直接用勺子将泡沫舀出或者把火调小，马上就能改善。
至于第二三种情况就需要我们在清洗和泡发燕窝的时候多用点心——一定要用心清洗，泡发燕窝的水也最好更换两次以上。
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