许多人在购买燕窝的时候都会有同一个疑问，这个燕窝到底是真是假？有没有掺的有其他东西呢？其实呢，辨别真假燕窝，可以通过闻、摸、煮等方式鉴别，今天要给大家分享的就是，怎么辨别燕窝呢？
1、闻。干燕窝闻起来没什么味道，经过化学处理的燕窝，可能会有刺激气味；煮好的燕窝有淡淡的类似鸡蛋的淡腥味。
2、摸。真燕窝的燕丝比较坚韧有弹性，假燕窝弹性差，容易断裂。
3、煮泡。好的真燕窝吸水性很好，泡水之后能够膨胀数倍，且爽滑有韧性，呈现透明状态；假燕窝膨胀系数较低，且泡煮之后容易结块融化。真的血燕泡煮之后，颜色不会褪色，而假血燕煮制之后燕窝会褪色，煮燕窝的水也会被染料染出颜色。其实选购燕窝是一项技术活，如果没有熟练的技术和眼光，还是去购买正规厂商生产的品牌燕窝更好。
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燕窝百科
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