近几年燕窝市场已经慢慢从送礼为主转变为自己和家庭滋补为主，接下来给大家说一下最常见的炖燕窝应该注意些什么呢？
炖燕窝的注意事项：
水量
燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜
温度
待水沸腾之后持续炖15-25分钟（燕窝一定要提前泡发好哟~），切记隔水炖。
主要器皿
电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
各种配料应单独煮炖，此外，自制燕窝时应该注意，燕窝并非炖的时间越长越好，若炖煮时间太长，恐怕会破坏其蛋白质组织反而使其营养下降
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燕窝百科
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