中国第一个吃燕窝的人竟然是他,你绝对想不到

摘要

燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地

燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。

第一个吃燕窝的中国人:郑和

据传说,第一个吃燕窝的中国人是明朝的航海家郑和。西元1405年至1433年,郑和曾七下西洋。有一次,他的船队在下西洋的途中遭遇了暴风雨,停靠在马来群岛的一个荒岛上,被困数日,食物短缺。郑和在无意中发现,荒岛的断石峭壁上悬挂着许多白色的鸟窝,命令部下采摘下来,用以充饥。数日后,发现船员个个精神抖擞,颜色红润。于是,在船队回国时,郑和带了后来被称为燕窝的补品献给明成祖。不过,这只是流传于民间的一个传说,从现有的史料来看,中国食用燕窝的历史要远远早于明朝。

近日,马六甲的史学家林局绅向中新社表示,中国第一个吃燕窝的人正是我国著名航海家三宝太监郑和。相传,他的远洋船队在海上遇上大风暴,被迫停泊在马来地区的一个荒岛。由于食物严重短缺,无意中发现硝壁上的燕窝,遂命令部属采摘、洗净後用清水炖煮食用充饥。不出数日,船员们个个脸色红润,中气十足。回国后,郑和便将其进献给明成祖。

燕窝的营养价值到底有多高?

燕窝营养不如鸡蛋,这是真的吗?

历史记载

有人认为食用燕窝的历史可以追溯到1500年前的唐代。燕窝被认为是被航海水手从南洋一带带回的珍贵礼品,供奉给皇上的贡品。在那个年代,食用燕窝是皇帝和皇族的特权,官燕就是由此而来源。

燕窝中的白燕、血燕、官燕、毛燕、草燕这些都是怎么区分的?

官燕和白燕的区别有哪些,官燕和白燕哪个好

有史料记载,早在唐朝,中国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物物交换。有证据发现在北婆罗洲既是现称加里曼丹的西北部一个产燕窝的山洞附近,曾发现唐代(西元618至907年)的瓷器。有学者因此认为,这可能是将燕窝运往大唐帝国的证物。

唐宋时代中国与南洋和印度洋各国海上航行和贸易已相当发达,产燕窝的山洞附近发现有唐代瓷器,也只能说明会有使用唐代瓷器的人到过此地,不足以说明燕窝采集后运往大唐帝国。如果能发现当时的文字记载,那才是最有说服力的。最可信的燕窝输入中国,有记载可查的是在17世纪后期,即清朝年间。

其实在此之前,元代贾铭(公元1279年—1368年)的《饮食须知》一书中,有“燕窝,味甘平,黄黑霉烂者有毒,勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中,名列首位的就是燕窝。有文字记载可查证,燕窝输入中国大约在17世纪后期。据悉,那时候,每年约有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。这与郑和七下西洋的时间和经过的国家是吻合的。不少史学家也认定是郑和将燕窝及东南亚烹食燕窝的方法带入中原。由此可推断,当时的燕窝在中国已相当风行。

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