草燕是什么,草燕值得吃吗?

摘要

草燕是什么草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此

草燕是什么

草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为菲律宾草燕。草燕的加工相较毛燕来得简单。

在加工厂,工人需把草丝及杂物和唾液分开后,才能进一步处理。之后,在按市场的需求编排成各种形状。草燕的香味较屋燕及毛燕来的逊色。此外,在市场上,草燕的价格较其他种类的燕窝便宜。因此,市面上所流行的即食燕窝大部份就是用它制成。草燕可规划为两大类:屋草燕及洞草燕。

屋草燕

屋草燕,故名思义,就是指在屋里筑巢的燕子所做的燕窝。它与屋燕的差别只在于筑窝的燕子种类不同而已。此种草燕也是用它们的唾液加以草碎在屋里筑巢。一般上,屋草燕颜色较屋燕的绿色。在成品方面,屋草燕通常有几种形状,如燕丝,燕条,燕片及燕碎等。

洞草燕

洞草燕则为飞入岩洞筑巢的草燕所建的窝。它们也是用草丝混合唾液来筑巢。洞草燕的形状差异很大。有些洞草燕可以很清楚的看见盏型但有些则不呈盏型。除此,洞草燕多带黄绿色。洞草燕是市场上即食燕窝的主要原料之一。

草燕值得吃吗

草燕是衔大量的枯草来筑巢,其巢几乎全是枯草,平均枯草重量占整个窝90%以上,此“燕窝”真正可供人食用的部分不到10%,且处理上都必须使用化学药剂,才能使枯草与“燕窝”分离,因此由“草燕”所取得的“燕窝”大部分都含有大量的有害人体的化学药剂!

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