燕窝有发霉味道怎么办

摘要

燕窝在存放的过程中，可能存放不当，导致燕窝有霉味，如果发现燕窝有发霉味道怎么办？还能不能继续食用呢？

燕窝在存放的过程中，可能存放不当，导致燕窝有霉味，如果发现燕窝有发霉味道怎么办？还能不能继续食用呢？

燕窝有发霉味道怎么办

燕窝如果有发霉的味道，别急着扔，有霉味不代表已经发霉了。

燕窝本身会有霉味，错误的储存会放大味道

金丝燕生活的环境，潮湿温热，透气性和透光性都差，在这种环境下燕窝，不可避免的会有类似发霉的味道，并且，燕窝中含水量越大，燕窝的霉味越重。

所以，当闻到燕窝有霉味，先观察燕窝表面有没有霉点，如果没有明显霉变迹象，可以将燕窝充分风干或晾干（避光），味道就很小很多。

但是，如果出现以下迹象，要谨慎食用！

1：轻度发霉

如果只是轻微的发霉(少量表面灰黑/少量表面白色斑点)，割掉霉斑的部分，其余赶紧泡发炖煮食用，不建议再风干保存。

2：中度、重度发霉

中重度的发霉割掉霉斑部分并不能避免霉菌的危害，我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，可能已经有许多肉眼看不见的霉菌了。所以，最安全可靠的选择就是扔掉，千万不要因为节约而“病从口入”

燕窝怎么保存

1.储存在室温下

将阴凉干燥即食燕窝不是阳光直射的地方是好的,但是记住千万不要把即食燕窝放进冰箱和微波炉,因为电散热效果,热量会让即食燕窝更有可能恶化。如果你一开始买的即食燕窝不是很干燥，用电吹风吹干，保持干燥，因为湿度会滋生细菌，导致燕窝发霉。

2.保持冷藏

如果你买了很多即食燕窝或者想让它长一些，你可以选择把它冷藏起来。把即食燕窝紧紧地密封在保鲜盒里，用保鲜膜紧紧地固定住，然后把它放在冷冻室里(没有冰)。

发现燕窝有霉味，先不要慌，看看燕窝表面有无霉点、霉斑，如果只是单纯的味道重，不必担心，晾干水分后，可以正常食用，如果有霉味的同时，还有霉变迹象，那么就不要吃了。

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