在葡式蛋挞的基础上加点燕窝,就是燕窝蛋挞啦,真材实料
用料
炖好的燕窝 | 一盅 |
蛋挞皮18个左右 | 我买现成的 |
淡奶油 | 200克 |
蛋黄 | 4个 |
牛奶 | 140克 |
糖 | 60克 |
低粉 | 15克 |
燕窝蛋挞的做法
燕窝炖好后尽量逼出水分后待凉备用
1.(挞水)牛奶加入淡奶油,砂糖加热直至搅拌均匀糖都融化后待凉,冷却后加入低粉蛋黄充分搅拌均匀,最好能过几遍筛
3.在每个挞皮里加一大勺燕窝后,倒入做好的挞水进烤箱200度20分钟左右
出炉后再在每个蛋挞表明铺点燕窝做点缀
趁热吃非常美味
小贴士
自己做的燕窝蛋挞,真材实料,适合全家享用
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