燕窝

摘要

1.取一盏泡发，一定要用矿泉水或者过滤的纯净水。我吃的都是马来西亚的燕盏，不像印尼的那么硬，泡发只需1～1.5小时即可，燕头稍硬有时会单独拿出来再泡发一会儿；2

接触燕窝是从怀孕开始的，每周会吃三次左右，基本都是早上空腹食用，吸收最佳。长期食用燕窝能提供与补充孕产期所需营养物质，补充胎儿所需之“燕窝酸”，预防妊娠纹等等。
由于自己得到燕窝眷顾孕期肚子大到如双胎但也依旧没有长一条妊娠纹，我和老公皮肤都不白然而宝宝皮肤白嫩细滑。久而久之，自己爱上吃燕窝了。朋友定居马来，所以，吃燕窝这事儿吧，也就变得妥妥滴啦?
我觉得炖燕窝真的很方便，接下来就详细说说吧...

用料  

燕窝	1盏
冰糖	适量
枸杞	适量
红枣	3～5颗

燕窝的做法  

取一盏泡发，一定要用矿泉水或者过滤的纯净水。我吃的都是马来西亚的燕盏，不像印尼的那么硬，泡发只需1～1.5小时即可，燕头稍硬有时会单独拿出来再泡发一会儿

燕盏好不好，看发头就知道，一般泡发后是原来的6～7倍，品质更好的在8倍左右。我的都是5A品质，自己吃很好了。

然后就是按纹路将泡发好的燕盏撕成条状备用

放入炖盅，加入枸杞若干，红枣3～5颗，我喜欢把红枣切开去核，这样比较入味。加上矿泉水没过燕窝2厘米，加盖放入炖锅。我家是小熊炖锅半小时即可出锅很方便。没有炖锅可以放入家用蒸锅一类的，记住一定要隔水炖哦，基本半小时到40分钟就可以了。

完美出锅?

最后来一张我的燕窝宝贝?

小贴士

其实炖燕窝真的是熟能生巧，多炖几次就会自然而然掌握好时间了。当然如果没有专门的炖锅，那么掌握火候也是相当重要的。还有一定要放入炖盅隔水炖。
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