即食燕窝与干燕窝的区别
1、食用便利性
干燕窝属于原料级燕窝，需要经过4-6小时的加工过程才能食用；
即食燕窝打开可以直接食用，省时省力，轻松享受燕窝；
2、营养流失问题
干燕窝炖煮过程较为精细，很多顾客因为不会炖煮燕窝而导致燕窝营养成分流失；
即食燕窝统一加工炖煮，且每批产品都要经过抽样检测，检验合格后方可出厂，因此即食燕窝的营养、口感等各方面指标更稳定。
3、价格方面
即食燕窝礼盒的价格通常比干燕窝更便宜，适合中、低端群体送礼。
4、亚硝酸盐
干燕窝含有亚硝酸盐；
即食燕窝经过浸泡、炖煮后亚硝酸盐0检出。
即食燕窝生产流程
1) 浸泡：将燕窝原料加入纯净水中浸泡2-4小时；
2) 挑毛：专业挑毛工人，用镊子将燕毛、杂质一一除掉；
3) 清洗：纯净水清洗燕窝，然后沥干；
4) 发率：燕窝沥干后，称重，测算燕窝的发率，发率通常在6-8倍之间；
5) 灌装：将燕窝、冰糖、水加入瓶中；
6) 蒸煮：恒温蒸煮燕窝，121度高温杀菌16分钟；
7) 包装：成品检测，包装出厂。
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