燕窝知识分享专家教你如何识别燕窝

摘要

燕窝作为高端的滋补品,由于滋补效果好,没有副作用,因此呢价格也是居高不下,而且现在市场上海充斥着很多的假燕窝,那么如何才能分辨出真假燕窝呢?下面我们就来了解一下专家给我们的

燕窝作为高端的滋补品,由于滋补效果好,没有副作用,因此呢价格也是居高不下,而且现在市场上海充斥着很多的假燕窝,那么如何才能分辨出真假燕窝呢?下面我们就来了解一下专家给我们的解答!

干度

品质高的燕窝具有很高的干燥度,一拆就很容破碎。而且干燥越高,贮存越容易,放在阴凉干燥的地方,密封就不会发霉了。相对较差的燕窝,干燥不符合标准,弯曲不易用手折断,这种燕窝的湿度大,占用了一个成分,不易贮存。

是否刷胶

优质燕窝在阳光下可以看到清晰的线条,有一定的空隙,因为燕窝的原材料里有羽毛,必须进行采摘处理,人工挑毛会产生空隙,这样燕窝就不会被刷胶和接缝处理。一些劣质的燕窝为了增加总量和质感,会进行刷胶处理,这类燕窝在光照下不透明,而且看不到纹理

颜色

天然燕窝,它的颜色会偏灰色或黄色,不会使用漂白等加工手段,而且都是人工挑毛,难免会有小燕毛的残留物。质量差的燕窝,为了节省人力成本,使用一些药水都是脱毛,不存在小燕毛。有些还会经过漂白或染色,漂白成白燕窝,染成红色的燕窝冒充血燕,从颜色一看就知道是假的。

发头

燕窝的发头是指泡发前后的重量比较。燕窝的发头基本上是在6倍以上,有的甚至可以达到8-9倍。这取决于燕窝的质量、发泡的时间和工艺等,然而,燕窝的质量却因药水的处理或涂胶而受损。这类燕窝的泡发并不容易。泡发后的发头比较小,有的甚至根本达不到基本的泡发率。

口感

好燕窝炖后,会有蛋白的香味,口感Q弹。 如果是燕角,它的香味就会更浓烈,口感更顺滑。 品质差的燕窝在炖煮出来后,一般通过药液或刷胶处理,炖后没有好的气味,味道不好,有的甚至会有胶水的味道。

这上面就是“专家教你如何识别燕窝”的有关内容了,大家在看过之后如果对自己有帮助,记得关注哦!最后送福燕祝大家身体健康。

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