刷胶燕窝如何辨别

摘要

刚刚接触燕窝的小白对燕窝没有很深的了解，虽然在坊间也听过燕窝有增碎、挂浆、漂白和刷胶等操作，已有防范，但是如何分辨出来确实需要点方法，今天就给大家介绍下刷胶燕窝的观察方

刚刚接触燕窝的小白对燕窝没有很深的了解，虽然在坊间也听过燕窝有增碎、挂浆、漂白和刷胶等操作，已有防范，但是如何分辨出来确实需要点方法，今天就给大家介绍下刷胶燕窝的观察方法。

要分辨出什么是刷胶燕窝，我们先弄清楚一般是用什么胶水的，刷胶燕窝的胶一般是用燕窝碎料打成浆后加入浆糊、鱼胶粉、海藻粉、木薯粉等后用刷子刷在燕窝面上，也有一些没加燕浆，直接用的是掺假物，这种燕窝叫掺假燕窝。如果仅仅是用燕浆刷过的燕窝又叫挂浆燕窝或者刷浆燕窝。

下面跟大家介绍下如何用肉眼观察出刷胶燕窝。

1. 从外观看

如果是正品，燕窝的盏身会是凹凸不平整，有粗糙的触感。在灯光下，燕丝纹理丝丝分明，有层次感，透光性好，裂缝大小不一，有自然发光的现象。它的特征和毛燕相似。

燕丝的纹理很清晰，燕背的发光很自然，这是没刷胶的毛燕。

表面没有凹凸感，盏身平滑密致，在灯光照射下燕丝纹理比较模糊，透光性比较差，没有层次感，反光不自然，因刷胶的原因，所以它盏身厚重。

毛燕透光性好

2.重量

没有精修底座的毛燕，重量通常在5-12g，修过的一般在4-9g，高于10g以上的燕窝不太常见。

正品燕窝

3.泡发

正品燕窝发泡吸水力强，泡发之后的水比较清澈；反之，刷胶燕窝泡发后水浑浊，手摸有黏糊感。

发泡后的正品燕窝

4、灼烧实验

正品的燕窝在经火烧时会有微臭、气泡、轻微迸裂、起泡等情况，而掺假的燕窝在灼烧时会有剧烈的响声以及飞溅的火星，不会起泡，烟比较多。

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