燕窝到底有什么来头呢?

摘要

燕翅鲍参一直是珍稀食品和滋补品的代名词,燕窝作为排在首位的滋补品得到了很多人的追捧和关注。燕窝现在大众也吃都得起了,这种高端保健滋补品真的有效吗?或许没

燕翅鲍参一直是珍稀食品和滋补品的代名词,燕窝作为排在首位的滋补品得到了很多人的追捧和关注。燕窝现在大众也吃都得起了,这种高端保健滋补品真的有效吗?或许没吃过的人也只是听过而已,今天就来聊聊燕窝这款滋补品吧。

燕窝历史

很多滋补品的宣传都会打上宫廷选用、历史悠久等标签,实际上某些高端滋补品的确有一定的历史,比如《本草纲目》、《神农本草经》中针对灵芝的补气、固本等功效有所记载,距今也有2000多年的历史;《本草从新》中也有关于冬虫夏草、海参的记载。这些滋补品当时都是用作药用,受制于当时的工艺,基本只有王宫大臣能够享受。从某种意义上来说,滋补品还真是宫廷传出,有一定的历史背景的。

燕翅鲍参一直是珍稀食品和滋补品的代名词,燕窝作为排在首位的滋补品得到了很多人的追捧和关注。今天就来聊聊燕窝这款滋补品吧。

燕窝是什么

燕窝其实是雨燕科的燕类在孵化育雏时用唾液、羽毛、树叶、少量泥土矿物质而筑的窝,在经过人工采摘加工而成的可食用的营养品。燕窝一般不能直接食用,需要采用蒸煮的方法将燕窝及冰糖等其他食材或配料煮熟才可食用。煮好的燕窝比较粘,有点淡淡的鸡蛋白的腥气的味道,口感粘稠顺滑。

燕窝的前世今生

吃燕窝的历史可以追溯到明朝,从《海语》、《东阳海考》中都有对燕窝的记载,并且讲述了燕窝是从马来西亚、印尼等地的舶来品,且从奇特之物到可食用的转变过程。并且日本人认为中国第一个吃燕窝的应该是郑和,并且有它将燕窝带回中国。从此燕窝成为了珍贵的食疗品。

近代燕窝也一直作为高端的滋补品在广东、江南地区而受到欢迎,据传宋美龄每天都会食用燕窝。随着生活水平的提高,燕窝在普通人中也越来越受到重视,有条件的人也会经常食用。

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