燕窝是寒性的吗

摘要

燕窝是为人熟知的营养保健品，具有很好的滋补功效，但是燕窝是寒性的吗？体质弱的人能吃吗？

燕窝是为人熟知的营养保健品，具有很好的滋补功效，但是燕窝是寒性的吗？体质弱的人能吃吗？

燕窝是寒性的吗

燕窝当然不是寒性的食材，中医认为燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。因此，食用凉补的燕窝不会出现上火、湿滞或过凉等副作用。感冒期间是唯一我们不建议食用燕窝的时期。不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。

中医关于燕窝的要用记载也有很多记录，例如：

《本草求真》则这样描述燕窝：“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”其中说道燕窝补不致燥，润不致滞也就是说虽然燕窝非常的滋补，但是不至于让人上火燥热，虽然燕窝滋阴润燥，但是不至于因为过于寒性，而导致气滞血瘀。由此我们可以发现燕窝其实是一种不热不燥的补品，但是并不是温热的补品。

而《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者，由此可见燕窝的性质是非常温平的，既不会过于燥热也不会过于寒凉，甚至连温热都不算。由此可见，燕窝是可以适合任何体质的人食用的，对于寒性体质的人来说，可以将燕窝和一些热性的食材搭配食用，而热性体质的人，可以将燕窝和一些寒性食材搭配在一起食用，中性体质的人则可以直接将燕窝和冰糖放在一起炖煮制成冰糖燕窝或者直接食用未经冰糖调味的清炖燕窝即可。

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