大家在购买燕窝的时候可能会发现,燕窝的颜色有的偏白,有的偏黄,该如何选择呢?燕窝白的好还是黄的好呢?
燕窝白的好还是黄的好
其实燕窝的颜色不重要,最重要的还是燕窝的品质,不是造假燕窝就可以。白色一般为雨燕目的俗称白官燕类,正常黄为金丝燕类,正常情况下,黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致,要具体看燕窝本身的加工、产地判断。 在雨季的时候,金丝燕的食物比较充足,做出的燕窝就是米白色的;如果是旱季,燕窝就会有点微黄。但是这两种燕窝都是好燕窝,营养并没有差别。
什么颜色的燕窝最好
燕窝是天然产品。那么既然是天然产品,它的颜色其实是不可控的,只要不是人工染色的就好。不同季节,不同环境下的燕窝,颜色是有差别的,燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕,正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色,逐渐变成米黄色,珍珠白色,这是自然的氧化过程,所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在,至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝。
不论是黄燕还是白燕,只要燕窝的颜色时自然形成的,燕窝的品质没有问题,黄的白的都一样,想要买什么颜色的燕窝都行。但是,燕窝的颜色过白或者过黄,都应该好好考虑和查询一下燕窝的真假。
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