燕窝在我国有着悠久食用历史的食材,具有很好的滋补功效,近年来也为大众所欢迎,作为一种滋补品,燕窝什么季节吃比较好?能够更好的滋补呢?
燕窝什么季节吃比较好
其实燕窝是一种四季皆可食用的食物,一年之中,无论什么时候吃燕窝都可以,因为燕窝的性味甘平,夏季吃不会燥热,冬天吃也不会寒凉。根据《本草求真》的记载“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,其补不致燥,润不致滞”。燕窝性平味甘,常与瓜果搭配。一年四季都可以适当的出一些燕窝,因为燕窝补而不燥,补而不腻,不仅可以帮助人体增强免疫力,还可以去除肺燥。
当然,燕窝受人欢迎还因为,食用燕窝具有很好的美容效果,燕窝的成分中含有表皮细胞生长因子,可修复肌肤损伤,淡化斑点等功效。常吃燕窝可保皮肤不怕阳光,保持美白弹性。美容护肤可是不分季节的,那么吃燕窝自然也就没有什么季节吃最好的说法了。
春季吃燕窝的做法
木瓜炖燕窝
原料:木瓜、干燕窝、冰糖。
做法:
1、干燕窝用纯净水浸泡3-4小时,浸泡途中注意换水,较厚的地方比如燕角要撕开;
2、燕窝泡发之后,用镊子挑出燕毛和杂质,顺着燕窝的纹理撕成条,清洗干净;
3、木瓜洗净切成两半,去籽将果肉挖出来一半;
4、处理好的燕窝条放进木瓜盅里,放入适量的纯净水和冰糖,用蒸锅整30分钟;
5、正好的冰糖木瓜燕窝拿出来后可以加入之前挖出来的木瓜果肉。
夏季燕窝的做法
夏季,燕窝常与冰糖、瓜果搭配,不仅补而不燥,补而不腻,而且可以消暑降火,还能修复被烈日灼晒的肌肤。
燕窝椰汁鲜奶羮
功效:润肺益胃,滋补养颜
材料:燕窝约10-15克,鲜椰桨,鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖适量
制作方法:
炖好的燕窝中加入椰汁鲜奶和淡奶即可,冰糖可以在燕窝出锅前几分钟放,也可以化成冰糖水加入进去都可以。
秋季吃燕窝的做法
川贝雪梨炖燕窝
材料:燕窝3-5克雪梨1个、川贝少许冰糖适量;
做法:
1、雪梨洗干净,在柄向下五分之一处切开,用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中,加入冰糖和川贝,在梨子中加满水,然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上,并且用牙签固定好。
3、将梨子放在碗里,再放入蒸锅中,锅内加入足量水,蒸煮20-25分钟;出锅后,拿去“盖”,把内中的川贝撇去,就可以享用梨肉和燕窝了。
冬季吃燕窝的做法
黑糖老姜燕窝
原料:燕窝、黑糖、生姜、红枣、桂圆、纯净水
做法步骤:
1、红枣、桂圆去核,老姜切片,放入锅中填入适量的纯净水,炖煮成红枣桂圆生姜茶,然后将红枣等辅料取出。
2、干燕窝泡发3-4小时,清理干净其中的绒毛和杂质,撕成条状后,沥干备用。
3、将泡好的燕窝放入煮好的红枣生姜水中,水盖过燕窝,隔水小火半小时。
4、炖煮好的红枣生姜燕窝出锅后,加入适量的黑糖,搅拌至黑糖融化,即可享用。
5、因为炖煮的燕窝的水中加入很多食材,建议炖煮燕窝的量不要太多,最好可以一次吃完,不然容易坏掉。

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