什么？是刷胶燕窝？刷胶燕窝怎样鉴别？

摘要

因为干的燕窝很容易在运输过程中被震碎，刷了胶的燕窝就避免了这个问题，而与此同时燕窝的重量上也增加了不少。虽然很多商家声称绝无刷胶燕窝，但作为消费者的我们还是要擦

因为干的燕窝很容易在运输过程中被震碎，刷了胶的燕窝就避免了这个问题，而与此同时燕窝的重量上也增加了不少。虽然很多商家声称绝无刷胶燕窝，但作为消费者的我们还是要擦亮眼睛避免上当受骗。

什么是刷胶燕窝？刷胶燕窝一般是将燕角、燕碎打成燕浆加入掺假物如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊等用刷子刷在燕窝面上。或者不用燕浆直接加入掺假物。因此刷胶燕窝又叫掺假燕窝。如果仅仅是燕角、燕碎打成燕浆加在燕窝表面上叫刷浆燕窝或者挂浆燕窝。

刷胶燕窝主要鉴别方法如下：

1。看外观 刷了胶的燕窝，表面平滑没有明显的凹凸感，盏身严丝合缝而且从侧面看盏身有些厚重，没有刷胶的燕窝则是比较轻薄。

2.在阳光下，刷胶燕窝光泽感较强，有不自然的反光。透过阳光看基本看不到缝隙，没有层次感，是均匀分布的，刷胶严重的可以明显观察到一层胶质层。

3.通过燕窝的等级及外观大小比对来看，如果一盏燕窝没有达到一级的标准而重量超过了10克，我们需要多留意，很有可能是刷过胶的。

4.刷胶的燕窝很难泡发，6个小时都不足以把盏身发开，而且泡发的水会变浑浊，杂质多。

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