原料很简单:燕窝、纯净水
撕开包装的时候要小心,足干的燕窝很脆,不要弄碎了
燕窝放进大碗,加入足量的纯净水,一定要纯净水
浸泡一个小时左右,燕窝变软,用剪刀剪开燕角,然后顺着燕条的纹理撕成条,换水接着泡
泡好的燕窝用镊子挑毛,这一步没啥技巧。就是耐心,手轻点别把燕窝弄碎就好
挑完毛的燕窝清洗两遍,放炖盅,加纯净水(没过燕窝2厘米左右)
大火炖煮沸腾转小功率,继续炖煮20-30分钟,因为燕窝、炖盅功率不同,之后炖煮时间可以根据第一次调节,以后记住就好了
这样一碗好吃的燕窝就完成了,当然可以加冰糖、蜂蜜、牛奶、水果等等你爱吃的。
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