在约莫一百年前,德国化学家费雪(Emil fischer)已证实蛋白质的氨基酸互相结合成多肽链,如两个甘氨酸脱去一份子水后构成甘氨酸。发展的键称为胜肽键。假如继续举行回响反映,可天生含有很多氨基酸残基的多肽。在动植物及细菌中有很多低份子多肽,它们具有非常重要的生理作用。多肽类激素就是个中很重要性的一类。
表皮发展因子(EGF)
有学者研讨发明,中就含有一种非常重要的多肽类物资——表皮发展因子(epidermic growth factor,简称EGF)。这类物资在人体的绝大多数体液中存在,在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内,它重要由颌下腺、十二指肠腺合成,有多种重要的生理功用,如抑止胃酸的分泌、庇护十二指肠等。
美容基因
EGF另有一项非常重要的功用,并因而被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的破裂增殖,增进细胞分化,对受损皮肤举行疾速修复,增进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细致和老化,能启动朽迈皮肤的细胞,使皮肤变得润滑而有弹性。
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学者们还从燕窝中提掏出一种被称为增进T细胞或B细胞破裂。我们晓得,淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞,它重要包含T淋巴细胞和B淋巴细胞。燕窝中的这类促有丝破裂原,能透过刺激淋巴细胞的有丝破裂,进步人体的免疫功用。这也许也就是燕窝滋补强身功用的物资基本吧。
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