鲜奶鸡炖燕窝的功效:补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。 竹丝鸡的营养:乌骨鸡性平、味甘; 具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 燕窝炖竹丝鸡汤,不仅补而不燥,补而不腻,而且用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少,小便数频、遗精、耳聋耳鸣等功效!
做 法: 1、燕窝拣洗干净,清水中浸约30分钟,捞起撕开成丝,与少量清水放炖盅内炖约30分钟。2、鸡去皮后洗净氽水沥干。3、将鸡放入炖盅内,加一杯清水,炖约2小时,放入鲜奶及燕窝丝再炖约30分钟,食用时加少许盐调味。
备 注: 1、燕窝是相当易吸收,又养颜的补品。2、用鲜奶炖鸡,特别香滑滋补,养颜功效亦好。
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