冰糖银耳燕窝的家常做法简单，好吃、方便携带，炖煮好之后，上班、上学都可以补充能量食用。
银耳冰糖燕窝的做法
原料：干燕窝、银耳、冰糖、纯净水。
做法：
1、燕窝泡发：干燕窝放入白瓷碗中，倒入适量的纯净水浸泡3-4小时，中途每隔一小时换一次水。
2、泡发的燕窝用尖头镊子挑出残留的杂质和绒毛，并且将燕窝撕成条状，洗净后沥干水分备用。
3、耳用清水洗净，放入冷水中泡发，然后将银耳中的杂质清理出来，撕成小朵，备用。
4、将撕开的燕窝和银耳放入炖盅，填入适量的冷水，小火炖煮20分钟。
5、将冰糖放入正在炖煮的燕窝中，搅拌一下，然后继续小火炖煮20分钟。
冰糖银耳燕窝口感Q弹爽滑
炖好的银耳燕窝Q弹爽滑，胶质十足，具有美容养颜、养肝明目的作用，不过银耳中含有大量的粗纤维，所以一些消化能力比较弱的人群是不适合食用的。
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